г.Архангельск

72 белковых продукта, разрешенных на этапе «Атака» диеты Дюкана

 

 

Обратите внимание: все, что не входит в список разрешенных продуктов – запрещено. Список запрещенных продуктов в конце статьи не исчерпывающий. Если вы сомневаетесь, можно ли есть определенный продукт, и его нет ни в списке разрешенных, ни в списке запрещенных – считайте, что он запрещен.

Способы приготовления продуктов – варка, тушение, приготовление на пару, запекание в духовке, на гриле, решетке или жарка без добавления масла.

 Указанные ниже продукты разрешены без ограничений, если иное прямо не отмечено в списке.

 

РАЗРЕШЕНО:

 

1. Постное мясо:

 • телятина: отбивная, котлеты;

 • говядина: вырезка, бифштекс, стек говяжий, филейная часть, ростбиф, фарш не более 5% жирности (кроме антрекота и ребрышек);

 • конина;

 • кролик.

 

2. Субпродукты:

 • печень говяжья

 • печень птицы

 • язык теленка

 • язык ягненка

 • говяжий язык (передняя часть)

 

3. Разрешены все виды рыбы: в т.ч. жирная, постная, свежая, замороженная, сушеная, копченая, консервированная, и крабовые палочки (идеальный состав крабовых палочек: на 100 гр продукта 0,1 г жира, 6 гр углеводов, 9 гр белков).

 

4. Разрешены все виды морепродуктов:

 • креветки;

 • крабы;

 • раки;

 • устрицы;

 • мидии;

 • морские гребешки;

 • омары;

 • морские ежи;

 • кальмары;

 • моллюски;

 • икра (умеренно, содержит много соли);

 • морские водоросли, капуста;

 • другие морепродукты.

 

5. Разрешены все виды домашней птицы, за исключение уток и гусей:

 • курица;

 • индейка;

 • цесарка;

 • голубь;

 • перепел;

 • куропатка;

 • фазан;

 • другие виды домашней птицы

 

 Вся птица употребляется без кожи и гузки!

 

6. Постная ветчина (от 2% до 4% жирности):

 • свиной окорок обезжиренный;

 • ветчина из индейки;

 • куриная ветчина;

 • иетчина гризон;

 • брезаола ;

 • испанская ветчина сесина;

 • бастурма и т.д.

 

 Под ветчиной французы чаще всего понимают натуральную ветчину (приготовленный особым образом кусок мяса), а не то, что мы называем ветчиной в России – приготовленную особым способом колбасу! Жирность обычной российской ветчины - в районе 30%, так что выбирайте придирчиво!

 

7. Куриные и перепелиные яйца в любом виде:

 • вкрутую

 • всмятку

 • яичница

 • омлет

 

8. Обезжиренные молочные продукты без ограничений:

 • молоко жирностью до 1,5 %;

 • творог 0% ;

 • сыр 0% ;

 • йогурты без добавок и наполнителей.

 

 Йогурт ароматизированный или с фруктовым наполнителем – максимум 2 шт. в день.

 

9. Не менее полутора литров жидкости в день:

 • вода;

 • напитки лайт 0 калорий, в т.ч. кока-кола диет и т.д.;

 • травяные настои и чаи;

 • чай;

 • кофе.

 

10. Растительные белки

 • тофу;

 • сейтан.

 

11. Овсяные отруби – 1,5 столовые ложки в день

 

РАЗРЕШЕННЫЕ ДОБАВКИ, ПРИПРАВЫ, ЗАПРАВКИ:

 

 • обезжиренное сухое молоко – рекомендуется;

 • сахарозаменители 0% – без ограничений (кроме фруктозы, глюкозы, сорбита);

 • уксус (бальзамический уксус можно в небольших количествах на первом этапе, остальные виды уксуса до 4х ложек в день);

 • соевый соус (соленый);

 • томатный соус и консервированные помидоры (без сахара, умеренно);

 • аджика (умеренно);

 • тмин;

 • чеснок;

 • зелень (петрушка, базилик, кориандр, укроп, эстрагон, мята, розмарин и т.д.);

 • любые специи (куркума, гвоздика, анис, тмин, кардамон, корица, паприка, шафран, мускатный орех и т.д.);

 • корнишоны - до 2 штук в день;

 • лук можно добавлять при приготовлении блюд, но не есть;

 • лимон и лимонный сок для улучшения вкуса в качестве приправы, не фрукта;

 • соль умеренно;

 • горчица;

 • диетический кетчуп без сахара;

 • имбирь;

 • дрожжи в небольших количествах;

 • жевательные резинки без сахара;

 • парафиновое (оно же вазелиновое) масло для заправки салатов и соусов, но не для жарки! Более 1 столовой ложки в день имеет слабительный эффект;

 • желатин 0 калорий;

 • ваниль;

 • агар-агар;

 • сосательные конфеты без сахара – максимум 4 шт. в день, 7 ккал на одну конфету.

 

ЗАПРЕЩЕНО:

 

 • арахис;

 • сливочное масло;

 • шоколад;

 • фрукты;

 • обычный кетчуп;

 • обычный маойнез;

 • оливки;

 • сахар.

 

 Еще раз обращаем ваше внимание: этот список запрещенных продуктов не исчерпывающий. Если вы сомневаетесь, можно ли есть определенный продукт, и его нет ни в списке разрешенных, ни в списке запрещенных – считайте, что он запрещен!